孕妇有什么适合吃的，有什么忌口的?

一、严格禁忌的三类食物

1. 酒和含酒精的饮料或食物

(资料图片)

酒是为数不多的准妈妈应该严格避免食物之一。至今没有确定的“安全酒精剂量”，孕期饮酒可能导致胎儿酒精中毒综合症（FASD）。酒精会进入胎盘，并阻碍胎儿的成长及体重，胎儿酒精中毒综合征可能会导致宝宝出生后出现严重的畸形，智力低下、性格好斗、行为异常等问题。

2. 未清洗的水果/蔬菜、未经巴氏消毒的乳制品、未煮熟的肉类

生鸡蛋容易受到沙门氏菌污染，也含有抑制生物素吸收的抗生物素蛋白，影响生物素的吸收。生的猪牛羊或禽类的肉容易被微生物污染，引起大肠杆菌、弓形虫、李斯特菌等、沙门氏菌感染风险。

其他应该避免的食物包括，软质的奶酪，如布里干酪、卡芒贝尔奶酪；未经巴氏杀菌的鲜牛乳、羊乳；没有经过巴氏杀菌的鲜榨果汁等。

3. 汞含量高的鱼

美国FDA和环保署明确表示，对于孕期、哺乳期的女性来说，应该避免摄入任何大耳马鲛、剑鱼、鲨鱼、枪鱼、橙棘鲷（胸棘鲷）、方头鱼（墨西哥湾）或大眼金枪鱼（其他种类的金枪鱼可以食用）。

二、 需要注意的几类食物

1. 远离烧烤、油炸、熏制食品

烧烤、烟熏制品、油炸食品都含有多种致癌物，如苯丙芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，这些无论是对妈妈还是肚子里的宝宝都是有害的，普通人都应该少吃，准妈妈更应该如此。

2. 含糖甜饮料

含糖饮料包括各种甜的茶饮料、奶茶、碳酸饮料、果汁、花式咖啡等，孕期摄入过多含糖饮料，甚至会增加日后孩子的肥胖几率。

3. 控制含咖啡因的饮料及食物摄入量

加拿大卫生部、美国妇产科学会、美国孕产协会等机构认为，孕期可少量饮用咖啡（每天不超过150-300毫克咖啡因，约2杯），但不应鼓励孕妇喝咖啡。

4. 动物肝脏类食物

动物肝脏是维生素A含量超级丰富的食物来源，中国营养学会推荐孕期妇女每周吃1-2次动物肝脏。但是如果大量摄入动物肝脏或肝脏类食物则可能是有害的。因为会导致维生素A过量，影响发育中的胚胎，甚至可能致畸。

三、 食品安全小贴士

1. 养成良好的个人卫生习惯（经常洗手）

2. 只食用完全煮熟的肉类、鱼类和家禽类（包括蛋）

3. 避免食用未经巴氏消毒的乳制品和果汁/蔬菜汁

4. 食用新鲜水果蔬菜前在流水下彻底清洗干净（大约30秒）

5. 避免生食芽苗菜（包括紫花苜蓿、三叶苜蓿、萝卜和绿豆），细菌可以通过荚壳上的裂缝进入芽苗菜的种子，这些细菌几乎无法被清洗掉。

6. 用热肥皂水清洗接触了生肉、禽或鱼的手、案板、餐具和炊具。

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